非必需氨基酸不一定非從食物直接攝取不可。這類氨基酸包括谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。有些非必需氨基酸如胱氨酸和酪氨酸如果供給充裕還可以節省必需氨基酸中蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量。
非必需氨基酸(100×)并不是人體不需要的氨基酸，氨基酸的種類比較多，不僅能夠通過藥物進行補充，而且還可以在一些食物中攝取，所以平時一定要注意飲食均衡。
氨基酸分為必需氨基酸以及非必需氨基酸(100×)，一般情況下必需氨基酸是指人體自身不能夠自動合成或合成速度比較慢，不能夠快速滿足人體所需要的一種氨基酸。非必需氨基酸是指人體可以自己在體內合成，不需要從外界直接獲取，雖然字義上是非必需氨基酸，但并不是人體不需要的氨基酸，非必需氨基酸也是人體不能夠缺乏的氨基酸類，當人體缺乏某些非必要氨基酸時，容易出現抗體代謝障礙、記憶力減退、注意力分散、血糖升高等情況。
氨基酸被廣泛應用于臨床治療疾病當中，可用于生命垂危的患者以及患有各種消化疾病，沒有辦法正常進食的患者，也可以用來搶救。雖然氨基酸的好處比較多，但氨基酸屬于營養性物質，如果患者攝取過量的氨基酸，可能會導致患者出現營養過剩的情況。
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